SALADA

• Carpaccio di Pomodori e Formaggio (Individual)

PEIXES

• Robalo com risoto de macadâmias e redução de molho ao sugo
• Pescada amarela ao molho de cupuaçu com risoto bianco e ervas
• Badejo com vegetais grelhados e risoto de amêndoas

MASSAS

• Tortelli di burrata al pomodori freschi
• Spaghetti mare e monte (com shiitake e lulas)
• Tagliatelle gamberetti e rúcula
• Ravioli de maça verde e shimeji ao leve molho de gorgonzola

CARNES

• Filetto ao molho de alhos negros com risoto de aspargos frescos
• Polpetone de Cordeiro com garganelli ao sugo
• Medalhão de mignon em crosta de castanha de caju e redução de vinho do porto com purê de mandioca

AVES

• Galeto con tortei di zucca ao molho Prima Donna
• Pato com risoto de manga